今週の週替りランチ(定食)のメインメニューは
ナスの肉味噌風 トマトソース
これはおいし~~い新メニュー!ナスonナス!
試食して、これはおいしいんじゃない!?
と思わず二人で目を合わせてうなずきました!
お野菜のおいしさを、魅力を、引き出すのが、最近、
ホントニ楽しいんです。
コンガリ焼いたナスの上に、更にナスとレンズ豆をトロリ
ショウガやお味噌であえて肉味噌風に。
体を冷やす夏野菜も、工夫で温めてあげて、薬膳効果です。
旬のトマトソースとシソが
これまた絶妙にマッチング。
お肉ではないけどお肉のようなコクとうまみ。なのに、サッパリ、
胃にもたれない・・・ヘルシーでおいしい。
ぜひぜひ、食べてみて!
体の余分な熱を冷まし、夏バテ予防。
ガンのほか、生活習慣病予防、コレステロールの吸収を
抑える作用やシミやソバカスにも効く美肌効果も。
体が喜ぶ、デトックスメニューです。