ナチュラル キッチン せさみ ＆ ヒーリングルーム セサミ

かぼちゃと小豆のベジバーグ

寒いですね。

冷えが強いこの季節、特に女性は、こんなときは
カラダやココロのバランスが乱れてしまいます。

乾燥と冷えからくる血行の悪さ、腰や肩凝り、頭痛、
ホルモンバランスの乱れ。免疫力が落ちて、風邪をひきやすくなったり
精神的にも、なんとなく寂しくて不安になったり。

インドの伝統医学、アーユルヴェーダや中国の医学など
東洋医学では、消化力、をとても大切にします。

寒いのに、冷たい物を飲んだり、トマトや生野菜など、
季節外れのものを食べたり
体質や年齢、体調に合わない物を食べすぎること、
間食をして、前の食事がキチンと消化されないままに
また食事をする事は、病気を招きます。
寒さで動かず運動不足になっているのに、
年末年始に食べ過ぎ、飲みすぎた方、お肉や、脂っこいもの、パスタなど
消化が重く、胃腸に負担のかけるものは避け、

消化がよく、滋養のあるものを、少し塩味や酸味の効いたものを
腹八分目、いただきます。


今週の玄米旬菜ランチのメインメニューは

小豆とカボチャのベジバーグ。
煮物のコンビが、なんと美味しいバーグに変身です。
お肉が入っていないとは思えない、コクです。

カラダの重さや、ムクミを解消。
余分な水分を排泄します。
ガンを予防して、高血圧など、生活週間病を防ぎます。
ビタミンたっぷり、便秘も解消。胃腸の調子も整えます。
ホルモンバランスも整える、
デトックスand美肌メニュー。


寒～い季節には、鶏がらをコトコト、十種の生薬と煮込んだ、
薬膳スープランチもオススメ！
エビやヒジキを練りこんだお豆腐のお饅頭とスープが
弱った胃腸や体を整えて、冷えから守ります。



おいしい、ヘルシーご飯を食べて、内側から美しく元気になりましょう！

卵やバター、乳製品、白い精白砂糖は使わない
ナチュラルケーキは、

黒豆ココアとキャロットケーキです。


国産地粉、米粉、粗糖、ローカロリーのおいしいケーキです。

ランチやモーニングタイムは、ハーフサイズが150円。

他にも、小倉あんの乗った自家製豆乳ヨーグルトなど
三種のヘルシーデザートから選べます。


ぜひ、お越しくださいね。

冬の乾燥と風邪ひき対策

寒いですね～。
今年は冬らしい冬、という感じ。
とっても乾燥が激しいですよね。

よく、お客様から、お肌が乾燥する、と
相談されます。

今日はとっておきの天然美容液、しかも格安！（笑）
のご紹介。


それは…

肌断食

騙されたと思って、一回やってみて、と
教えてあげると、みんな、最初はエ～～～っと怖がったり、抵抗しますが
勇気を出してやってみた方は、必ずビックリ！
「今までかけた何万円もする美容液やクリームはなんだったの？（T-T）」
とおっしゃいます。


夜、お化粧をしていたら、優しく　クレンジングだけはします。
石鹸や洗顔フォームは使わず、よーーーくぬるま湯で洗って
そのまま。
化粧水も、乳液も、何もつけません。
最初はゴワゴワ、バリバリ、乾燥して痛いくらい。
でも、そのまま、寝ます。
すると、あら不思議、乾燥していたお肌がツヤッと・・・。
出来れば、そのまま日中も化粧水やもちろんファンデーションなども
着けない方がいいのですが、どうしても、という方はポイントメークや
ごく薄いお化粧にして、
夜の肌断食を三日ほど続けます。

そしたら、乾燥していたお肌がとてもいいコンディションに戻ります。

乾燥しているからと、ベッタリクリームを塗ったり、高価な美容液を塗ってしまうと
お肌がもう油を出さなくていい、と勘違いするので、
どんどん乾燥がひどくなりますが、与えなければ、
お肌が危機を感じて、あわてて潤いを自ら出してくれます。

自然治癒力。ですね。


乾燥だけではなく、ニキビや肌荒れ,皮脂の出過ぎのオイリー肌、
ヘルペスなど、トラブルがあったら
どんな時でも、この肌断食は効きます。

私は、乾燥がひどくなってから
夜は一切何もつけません。

お風呂に入る前にごま油（太白）をつけてマッサージ。（私は朝風呂派ですが）
よーーーくぬるま湯で洗って、それで終わりです。
たまにローズウォーターで作った化粧水をつける程度。
それも、忘れちゃう日が多い。


この胡麻油のマッサージはお風呂に入る前30分に、
本当は全身、特に頭、耳、足の三点は必須。
冷え症ならお腹を時計回りに、肩こりなら肩を、腰痛なら腰を
と、部分的に弱いところを追加します。
アーユルヴェーダではオイルマッサージを定期的に毎日行い
毒素を排泄しやすい身体にし、病気を遠ざけ、若さを保つといわれています。
（ただし、風邪ひきや太りすぎ、粘膜が悪化する症状、熱があるとき、生理中、消化力が落ちているときなどは勧められません）


私は40才を超えてから、ファンデーションやお粉などを一切やめたのですが
ポイントメークのみでお肌は完全すっぴんです。

石鹸もフォームも、使いません。

お化粧はお肌を汚しているだけ。

売るための広告です。
ノートラブルで、お肌もとてもよくなりました。
日焼けどめも、肌にはかなり負担がありますから、
日に当たらない時には、塗らない。
ノンケミカルや、天然の物が優しいと思います。
皮脂を取りすぎる、ダブル洗顔なども、おすすめしません。

最初は顔色が、とか、シミが、とか気になるでしょうが、
お肌は周期的に入れ替わりますから、
だんだんにキレイになります。

マッサージはそれを活性化して助けてくれます。


もちろん食生活や毎日のお通じ、睡眠時間、規則正しい生活や運動も、
影響します。

お酒やタバコをたしなまれる方は、やはり、クスミやタルミ、衰えが早いように思います。


美容家の佐伯ちずさんも、依然何かのテレビ番組で、肌断食を推奨しておられたそうですが
あの方も、お肌、きれいですよね。

地デジでキレイで大きな画面でみると、わかっちゃいますよね。

化粧品会社の人には怒られちゃいますが（汗）





風邪引きでも同じです。
風邪をひいたら、薬は飲まず、
出来れば一食位は断食して、お白湯など温かい水分だけはとって
温かくしてよく眠ります。

風邪は食べ過ぎていることも多く、
胃腸や消化力が落ちているので、とても弱っていますから
胃腸を休めてあげるのがよいのです。
栄養をつけて、薬を飲んで、というのは間違い。

せっかく身体が入ってきた菌と戦うために
熱を出したり、炎症を起こした肺から痰や老廃物を出そうと
鼻水や咳が出ているのだから、薬で症状を抑えると、余計長引きます。
どんどん出やすいように毒素や老廃物を出して、
熱も出して、身体の自然治癒力で直す方が早く治ります。

胃腸が少し楽になったら、お粥など消化吸収がよいものを少しずついただきます。

ただし、漢方薬やハーブやスパイスは違います。
自然治癒力を高めるように、その力を助けてくれます。

風邪には橋本七度煎、一番効きます。
クローブや八角、シナモンなど、アーユルヴェーダでお勧めの風邪によいスパイスも
全部入っています。


アーユルヴェーダではナスヤ、といって鼻から胡麻油や薬用のオイルを点鼻します。
そして口から老廃物を出します。
それは、風邪の進行を早めて、早く風邪を治してしまいます。

お酒は肺などの炎症をひどくするので、おすすめできません。

とてもしんどい峠を越えたら、寝てばかりいず、
軽いヨガなど少し体を動かして、
肺にこびりついた痰をはがしやすくして、どんどん痰を出していきます。


もちろん体力のない小さなお子さんや、肺炎を起こしやすいお年寄りなど
危険な場合はお医者様に行ってくださいね。

あくまでも、健常な大人の話です。


が、トラブルがあったら、何でも与えてばかり、栄養過多にしてしまうと
身体は怠けて自然治癒力を失ってしまいます。

恐れず（笑）一度お試しくださいね。

旬菜のゴマ団子 ほうれん草ソース

今週の玄米旬菜ランチのメニューは
旬菜のゴマ団子　ほうれん草ソース

です。

ジャガイモやかぼちゃ、キノコなどをお団子にして、ゴマをまぶして揚げました。

トローリ、豆乳とほうれん草のソースが、また爽やかでおいしいです。

胃腸を整え　塩分を排泄します。高血圧やがんなど、
生活習慣病の予防になります。
風邪を予防して、便秘も解消。ビタミンたっぷり、
整える、女性にうれしい、デトックス、美肌メニューです。

アロマ講座＆アロマペンダント作り教室

自分だけのオリジナルの香りで、不調を改善、
心と身体を癒してみませんか★

アロマプラーナさんによる、とってもお得なクラフト教室です。

雑穀と旬菜のクリームコロッケ

今週の玄米旬菜ランチのメインメニューは、


雑穀と旬菜のクリームコロッケです。

オーツ麦に、ジャガイモ、カボチャなど、タップリです。
乳製品も、クリームも入っていないのに、トローリ、フワフワです。
自家製、サッパリトマトソースで、召し上がれ♪

胃腸を整え、繊維タップリ、便秘解消、カラダの中を大掃除。
カルシウムもタップリで、骨粗鬆症予防に。
余分な熱を冷まし、のぼせを解消、
女性に嬉しいデトックスと美肌メニューです。



あったか～い
薬膳スープも大人気。
10種の生薬を鶏がらでことこと煮込んだお肌ツヤツヤ、
冷え症解消の美肌薬膳スープ。

ウイキョウ（フェンネル）＝便秘解消、消化力増進　腸管蠕動運動促進
山薬＝滋養強壮　動脈硬化や高血圧を予防する 常髪の艶を保ち、白髪防止　 精神を安定
タイソウ（ナツメ）＝血液を補い、血行をよく、鎮静、緩和、強壮薬、ストレスにも。
何首烏＝老化防止､女性の生殖器を強く、便秘、コレステロール､滋養強壮、めまい、ダルさを解消
チンピ＝胃を健康に、モヤモヤ気分をスッキリ、咳、痰を鎮め、食欲不振を解消する。
クコの実＝目の疲れ、かすみ目を和らげ、目を美しく、お肌をキレイにします。
生姜＝身体を温め、消化力増進、新陳代謝増進、水毒除去、鼻炎解消、腰痛に
ハトムギ＝むくみ、余分な水分を排出、痛みやリウマチ、血糖値を下げる、鎮静効果
松の実＝老化防止、若く、気力を盛んにし、精力を増進、白髪を黒髪に
ゴマ＝若返り老化防止、コレステロールを下げ、生活習慣病予防　　


の十種の生薬の効き目と鶏がら、たっぷり野菜のうまみが濃厚。

エビや山芋を練りこんだお豆腐のおまんじゅうがふわふわです。

せさみの定番人気メニュー。どちらも10色限定です。